深海“刺”客 壮阳冲动
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这便是海洋里惟一能杀死鲨鱼的刺龟皮
刺龟皮
刺龟皮炖湛江鸡（168元／位）是“海缘”的一道招牌汤。你可能听说过鲨鱼的生猛霸道，但却未必知道，在大海中惟一能杀死鲨鱼的，正是这其貌不扬的“海中刺猬”———刺龟。原来，它身上长满了硬刺，其坚硬度堪比铁针。当遭遇危险时，平日藏在皮下的上千条刺就会紧急动员，进行拼死“针”扎。所以，当鲨鱼喜滋滋地将它吞进肚子里，往往内脏会被扎的稀巴烂。最后一命呜呼。
刺龟其实是湛江电白县博贺深水港中潜在海底的像刺猬的一种鱼，是当地的海产。经过晒干后，用人工将刺一根根拔下来，其加工步骤繁复。
刺龟皮配以当归、姜及多种名贵中药材煲汤，滋味甘甜、香滑而鲜美，其汤呈乳白色，鱼胶丰富，散发出淡淡的海鲜味，喝上一口让人顿觉回肠荡气。
由于刺龟皮具有养肝护胃、滋阴补肾、提高人体血液循环尤其是对修复胃溃疡的功效特别好，很多客人在喝酒前都会先来一碗为自己胃垫底。据介绍，趁热喝风味更佳。