早茶点心新宠 鹅肝也点心

知百事 通天下？114快搜更多《美食》资料>>>

　　节假日请父母饮茶最好就是去些平时父母少去的地方啦！日常的虾饺烧卖叉烧包，这天还是统统让路的好。所以这次我们就推介大家去市内唯一的鹅肝专卖店柏悦酒家。这里鹅肝点心可是其他酒楼少有的！

　　别一听鹅肝就嫌贵，其实它的价钱算是平民消费。因为柏悦直接包起了一家法中合资鹅肝生产厂整一条line的产量。它采用的鹅肝来自法国的“雁鹅”种，细嫩肥美，平均每日卖出六七十斤。而且在做法上融入中式烹饪方法，不会太过西化腻口，绝对适合妈妈口味。建议大家必试这里招牌柏悦烧饼、鹅肝酥以及鹅肝炒饭，用的是切粒鹅肝，不会太滞。而这里的酥类点心也是必试，因为是这里师傅最拿手的。

　　燕麦餐包24元/半打最受食客欢迎，烟韧有嚼头

　　芝士银鳕鱼挞36元半打日本银鳕鱼配卡夫芝士够咸香，酥底够香脆

　　榴莲班戟卷11.8元用泰国金枕干苞榴莲，与奶油的比例约为7:3，好滑溜

　　柏悦烧饼11.8元酥底是北方做法，但包的是切粒酥化鹅肝

　　鹅肝酥36元/半打酥皮有浓郁牛油香，鹅肝粒颇细腻

　　Hellokitty芒果布甸8元以吕宋芒制成，里面有粒粒芒果肉

　　菊花春卷8元/3条外皮又够薄又够脆口，馅料以素菜为主，清淡不油腻

　　云耳香茜饺8元师傅特意用上云吞皮来包，口感爽脆带芜荽香

　　三星大包8元有鹌鹑蛋、荸荠、猪肉、冬菇、烧鸭肉等，比只有猪肉的三水乐平大包料足

　　飘香榴莲酥10元/3个用纯正的泰国金枕湿苞做成，榴莲味较浓郁

　　古今冰肉包6元指定要用近猪皮的薄薄一层来腌制，冰肉口感有点像糖冬瓜

　　小编带路