饕餮一族 齐去洛溪寻美味
来源：金羊网 本文有评论 
条| 发表评论 | 看更多评论 查看电子地图位置
知百事 通天下？114快搜更多《美食》资料>>>
第1站：东北菜
“菜如其人”，此话还真有几分道理，东北菜就像东北汉子一样，粗犷而豪气，大块肉，大碗酒，这和一向以精致著称的粤菜还真是有些“南辕北辙”。可偏偏不知从什么时候开始，广州人竟然也喜欢上了东北菜，城中的几家东北菜馆经常人满为患不说，这洛溪食街上也开了不止一家的东北菜馆。
东北家常菜的特点是口味较重，偏咸，油重汁多。在吸收了汉、回、蒙古、朝鲜、满族等民族民间饮食的基础上，又糅合了大量山东菜、北京菜烹饪技艺的特色，突出了烧、炖、扒、烤、煮、蒸、爆、炒等烹调技法。“小天鹅东北菜”，位置很是显眼，走进餐厅，整体布局粗犷有余，精致不足，倒也符合东北菜的气质。熏鸡、酱龙骨都是东北菜中的代表菜式，前者鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美；后者肉香扑鼻，肉质鲜嫩。不够吃？那再来点主食。吃东北菜怎能少的了饺子，煮饺子可以，煎饺子亦可以。草帽饼？听着也不错，一层层的面饼盘在碟中，还真像个草帽，入口很有嚼劲，有股面香味在唇齿之间回味。