食用“上帝食品”最佳时期
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在广州，专营食菇菌的店铺已所剩不多，相比前两年菇菌餐饮市场的火爆，现在的市场明显萎缩了不少。随着山天菇菌专门店的倒闭，在广州几乎找不着食菇菌的专门店，现反而有些大酒楼会根据季节寻找一些时令的菇菌，推出一些健康菜谱，以飨食客。
食用菌在美国被称为“上帝食品”，在日本被称为“植物性食品的顶峰”，因为它高蛋白、低脂肪，含有丰富的维生素和各种健康成分，有助抗癌、降血压、防流感及减少贫血等，真是一种好处多多的健康食品。
肉沫滑菇
大盘山珍菌